如何辨别真正的压榨油

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费者在超市内选购琳琅满目的桶装植物油时,可以看到市场上压榨油、调和油、色拉油等名目繁多的种类。但目前消费者在选择食用油时,除了品牌的选择,多数人还是凭着油瓶包装上的介绍,或厂家促销人员的推介来做判断,常常会发生识别不清、买错商品、利益受损等情况。而与此同时,我们也看到正在有越来越多的消费者选择安全、无污染、营养丰富的“压榨油”,现在,“压榨油”已成了“健康油”的代称。那么,怎么样才能挑出真正的“压榨油”?


  1. 看瓶帖标注和产品介绍资料:压榨油不经过高温提炼,不经过脱臭、脱色、脱脂、脱胶、脱蜡、脱酸“六脱”精炼工艺,没有化学溶剂残留问题

  2. 压榨油不含抗氧化剂(TBHQ):压榨油保留了原料里丰富的维生素E,维生素E能起到天然保鲜的作用,无须添加任何化学防腐剂,也就不存在化学物质残留的问题;

  3. 看油品浓度:好的压榨油浓度高,油品挂壁时间久,使用量只需普通油的1/2,从根本上达到“少吃油、吃好油”的健康目的;

  4. 闻油品香味:打开瓶醇香扑鼻(压榨油是天然原料香味),由于采用纯物理压榨工艺,因而能最大程度的保留原料的醇香;

  5. 尝油品味道:只榨取原料第一道原汁,原汁原味的“初榨油”更美味更营养;

  6. 比油品价格:压榨工艺对原料的要求较高,产品的出油率低,同时花生营养价值高,成本高,所以,压榨油相对来讲价格较高。


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